家庭菜園、水耕栽培、料理などの情報

ダジン鍋で簡単蒸し野菜調理

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たまには料理について書いてみます。
ダジン鍋を使います。
蒸しヤサイの場合、カサが減るので少し大きめの鍋でいいと思います。
まず、キャベツ、白菜などを敷き詰めます。
蒸すと減るので多めがいいですね。
あとはお好みですが
ブロッコリー、ウィンナーや豚肉系、ミニトマト、ジャガイモ(電子レンジで5分ほど蒸しておくと速いです。)、卵などを入れます。
ここは適当にあるものをぶち込みましょう。
そのまま、蒸してもいいですが少しだけ味を付けましょう。
(ダジン鍋は本来、野菜だけの水分で十分に調理できるので、必須ではありません。)
マグカップで少ないぐらいのお湯にだしの素を取かします。うちのダジン鍋はおおきいので一つ入れてしまいます。
溶かしたら、回しながらいれます。
あとは蓋を閉めて、弱めの中火か弱火ぐらいにします。
あまり強いと底の野菜が焦げますよ。
10分~15分程度火にかけて終了です。
あとはポン酢、塩などで頂きましょう。

簡単ですよ。
まな板も包丁もなくても十分作れますよ。
これぞ、健康を気にした男の料理ですね。
洗い物も少ないのも、ポイントです。

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